西式面點師的級別目前國家認可的是五級到一級（初級即五級，中級即四級，高級即三級，技師即二級，高級技師即一級）這五個級別，初級報考門檻很低，稍有工作經歷即可。理論試卷只需要熟記理論知識，不需要工作證明，實操部分只需要做簡單的幾種西式點心，原則上不低于三個品種。取得初級證書滿4年以后可以申請參加升級考試，晉級為中級西式面點師，以此類推，只是等級越高，實操部分需要制作的品種越多，要求越高，具體根據各職業技能鑒定中心試題而定。目前職業資格鑒定考試是每個月鑒定一次。