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洛陽市我來告訴你怎么報(bào)考西式烹調(diào)師、報(bào)名流程

發(fā)布人：王老師發(fā)布時(shí)間：2019-09-27 17:13:00 閱讀量：文章熱度：熱門

西式烹調(diào)師是運(yùn)用俄、法式等西式傳統(tǒng)或現(xiàn)代的加工切配技巧和烹調(diào)方法，對食品原輔料進(jìn)行加工，烹制成具有西式風(fēng)味菜肴的人員。

本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級，分別為：

初級（國家職業(yè)資格五級）

中級（國家職業(yè)資格四級）

高級（國家職業(yè)資格三級）

技師（國家職業(yè)資格二級）

高級技師（國家職業(yè)資格一級）

西式烹調(diào)師職業(yè)資格報(bào)考條件：

◆初級(具備以下條件之一者)

（1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

（2）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。

（3）本職業(yè)學(xué)徒期滿。

◆中級(具備以下條件之一者)

（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

（3）連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

（4）取得經(jīng)人力資源和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的、以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)(專業(yè))畢業(yè)證書。

◆高級(具備以下條件之一者)

（1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

（2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

（3）取得高級技工學(xué)校或經(jīng)人力資源和社會(huì)保障行政部門審核認(rèn)定的、以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)(專業(yè))畢業(yè)證書。

（4）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

隨著新航路的開辟、工業(yè)革命的進(jìn)行與資本主義的殖民擴(kuò)張,西餐作為西方文化的重要部分,西式烹調(diào)師證報(bào)名，逐漸在全球推廣開來。同時(shí)伴隨著西方科學(xué)技術(shù)的蓬勃發(fā)展,食品加工與儲(chǔ)存逐漸實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn),近代的營養(yǎng)衛(wèi)生理念也隨著化學(xué)與生物科技的進(jìn)步而很快與西方飲食文化相融合,成為西餐的主要特征之一。西式烹調(diào)師證報(bào)名，西餐真正在中國傳播,應(yīng)該始于作為鴉片戰(zhàn)爭之前中西往來的唯一孔道的廣州。鴉戰(zhàn)失利,上海被迫開埠,之后發(fā)展迅猛,很快就取代廣州成為全國中西貿(mào)易的中心,西式烹調(diào)師證報(bào)名時(shí)間，中國西式餐飲業(yè)的重心也隨之移至上海。西式烹調(diào)師證報(bào)名條件，作為中國的縮影,上海的歷史相當(dāng)程度上代表了近現(xiàn)代中國的歷史。

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